Syltede rødløg

• 2 store glas
• 1 kg rødløg
• 4 ½ dl Eddike
• 4 ½ dl. Sukker
• 1 tsk. Salt
• 1 tsk. Peberkorn
• Evt. Atamon

Løgene skrælles og skæres i stykker som du bedst kan lide dem. Mine er skåret i halve skiver. De kommes i sterile glas og eddiken koges op sammen med sukker, salt og peberkorn. Når den er i kog, hældes lagen hen over løgene og låget skrues på.

Lad dem stå til minimum næste dag, gerne lidt længere, hvis du kan lade dem være – jeg kan ikke