Hønsesalat

http://klidmoster.dk/2015/01/kyllingesalat-med-sprd-svr.html

• Tilberedt Kylling kød; for eks. fra kogning eller gårsdagens grillede/grydestegte kylling.
• Æble
• Rødløg
• Asier
• Skyr
• Mayonnaise
• Karry
• citronsaft, salt, peber

Dressingen blev rørt sammen af: 4 spsk skyr, 3 spsk mayonnaise, ½ spsk CP44 (Karry), et drys friskkværnet sort peber, lidt salt og et godt squeeze citronsaft.

Til fyldet blev kyllingen skåret i passende stykker (og skindet gemt). Et lille rødløg blev hakket fint og et lille æble + 3 asier skåret i lidt større tern.

Dressingen blev vendt sammen med fyldet - men jeg holdt lidt tilbage. Fyldet er nemlig tørstigt og suger godt til sig. Det er defor rart lige at kunne vende lidt ekstra dressing i, lige inden servering.

Svær kan laves via sprødstegning af strimler af kyllingeskindet.