Gærstarter fra malt

Fra Familie Jensen wiki
Version fra 8. mar. 2012, 08:43 af Aj (diskussion | bidrag) Aj (diskussion | bidrag) (Oprettede siden med ';;Gærstarter fra malt 100g Malt 1 L vand 2 dl. hvedemel Varm vand og malt op til 68c, tilsæt hvedemel, Hold ved 68c 5-10 min, lad stå i 20-30 min. Filter malt fra. Kog ...')
(forskel) ← Ældre version | Nuværende version (forskel) | Nyere version → (forskel)
Spring til navigation Spring til søgning
Gærstarter fra malt

100g Malt 1 L vand 2 dl. hvedemel

Varm vand og malt op til 68c, tilsæt hvedemel, Hold ved 68c 5-10 min, lad stå i 20-30 min. Filter malt fra. Kog "urt" op igen for at desinficere det. Fortynd med koldt vand til en massefylde på 1040 og lad køl ned til 20c.

Tilsæt gær og vent et døgn før du hælder det på din brygs urt.

Hentet fra "https://wiki.andersjensen.dk/index.php?title=Gærstarter_fra_malt&oldid=5"