Gærstarter fra malt: Forskelle mellem versioner
Spring til navigation
Spring til søgning
Aj (diskussion | bidrag) Ingen redigeringsopsummering |
Aj (diskussion | bidrag) Ingen redigeringsopsummering |
||
| (En mellemliggende version af den samme bruger vises ikke) | |||
| Linje 1: | Linje 1: | ||
;;Gærstarter fra malt | ;;Gærstarter fra malt | ||
100g Malt | * 100g Malt | ||
1 L vand | * 1 L vand | ||
2 dl. hvedemel | * 2 dl. hvedemel | ||
Varm vand og malt op til 68c, tilsæt hvedemel, Hold ved 68c 5-10 min, lad stå i 20-30 min. | Varm vand og malt op til 68c, tilsæt hvedemel, Hold ved 68c 5-10 min, lad stå i 20-30 min. | ||
Nuværende version fra 8. mar. 2012, 08:44
- Gærstarter fra malt
- 100g Malt
- 1 L vand
- 2 dl. hvedemel
Varm vand og malt op til 68c, tilsæt hvedemel, Hold ved 68c 5-10 min, lad stå i 20-30 min.
Filter malt fra.
Kog "urt" op igen for at desinficere det.
Fortynd med koldt vand til en massefylde på 1040 og lad køl ned til 20c.
Tilsæt gær og vent et døgn før du hælder det på din brygs urt.